RESTAURANT
La Ferme d'Augustin bietet Mittags- und Abendküche mit frischen Produkten, aber auch Gemüse aus dem Garten und Obst aus dem Obstgarten der Saison. Unser Olivenöl und Wein aus dem kleinen Weinberg des Hauses begleiten diese authentische Küche mit den Aromen der Provence. Keine Halbpension, unsere Gäste können ihren Aufenthalt à la carte, wie zu Hause, frei wählen... Das Frühstück wird bis zum frühen Nachmittag serviert. Neben frisch gepresstem Orangensaft können Sie unsere berühmte hausgemachte Marmelade aus Wassermelonen aus dem Garten probieren.
UNSERE FRISCHEPRODUKTE
BIO & FANG DES TAGES
WAHRE INSPIRATIONSQUELLEN FÃœR UNSEREN KOCH
FRÃœHSTÃœCK Von 6:00 bis 14:00 Uhr.
Serviert auf unseren Terrassen, im Garten, im Speisesaal oder in Ihrem Zimmer bieten wir Ihnen ein Frühstück mit frischen Produkten. In der kontinentalen Version bestehend aus einem Heißgetränk, einem frisch gepressten Fruchtsaft, einem Korb mit Gebäck und einer Auswahl an Brotsorten, begleitet von Marmeladen, einem Obstsalat und hausgemachtem Joghurt. Außerdem können Sie bei uns unser hausgemachtes Müsli oder Porridge, Trockenfrüchte, Eier in jeglicher Form und eine Auswahl an Aufschnitt und Käse à la carte bestellen.
MITTAGESSEN
Im Schatten der Maulbeerbäume, auf der Terrasse unter den Glyzinien oder im Speisesaal können Sie eine authentische Küche mit den Aromen der Provence entdecken, die auf frischen Produkten und Fisch aus der örtlichen Fischerei basiert. Unser Küchenchef hat das Glück, über ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Terroir zu verfügen, und ernährt sich von den Neuankömmlingen des Tages, um ein Menü mit geschmacksintensiven Vorschlägen zusammenzustellen. Neben Carpaccios, Ceviches von frischem Fisch und unserer Auswahl an Fleisch genießen Sie die wichtigsten Zutaten unserer Speisekarte wie marinierte frische Sardellen, Paprika in Öl, gefüllte Sardinen oder den „Ninette“-Salat. Was die Süßigkeiten angeht, werden unsere Saint-Tropez-Torte, unsere hausgemachten Sorbets und unsere zuckerfreien Natsuc-Desserts die meisten Feinschmecker überraschen.
ABENDESSEN
In elegantem Ambiente, auf der Terrasse, im Garten oder im Speisesaal ist unser Abendessen ein wahres Fest mediterraner Aromen. Fisch, Hummer nach dem lokalen Fang des Tages, Fischerteller, Fischsuppe oder Bouillabaisse, zubereitet von Sophia. Auswahl an Charolais- und Black-Angus-Fleisch, hausgemachte Gänseleberpastete für Amateure. Am Table d'Augustin entdecken Sie eine Küche, die auf Produkten aus dem Gemüsegarten und lokalen Produzenten basiert. Bunte Tomaten, Trompetenzucchini und anderes Gemüse der Saison garnieren Ihren Teller. Was die Süßigkeiten betrifft, werden unsere Saint-Tropez-Torte, unsere hausgemachten Sorbets und unsere zuckerfreien Natsuc-Desserts die meisten Feinschmecker überraschen. Kommen Sie und entdecken Sie die Magie des Ortes und lassen Sie sich überraschen, einen kostbaren Moment zu erleben.
Tagsüber oder im Zimmer
Möchten Sie Ihren Durst löschen, einen Ausflug machen oder sich sogar auf Ihrem Zimmer bedienen lassen?
Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, wir sind für alle Ihre Freuden da.
DIE GUINGUETTE Von 10.30 bis 22.00 Uhr.
In entspannter Atmosphäre, zwischen Schwimmbad und Garten, an die Bar gelehnt, unter den Maulbeerbäumen, wo sich die Düfte des Sommers mit der legendären Geselligkeit Südfrankreichs vermischen, serviert Ihnen unser Barkeeper klassische Cocktails und unsere einzigartigen Kreationen wie z Ninette Spritz, hergestellt mit Orange Wine vom Bauernhof oder Mule Fizz von Christophe. Zu unseren Bruschettas, Tapenade und anderen hausgemachten Gerichten gibt es auch Mocktails, Smoothies aus frischen Produkten.
ZIMMERSERVICE 24 Stunden am Tag
Für den kleinen Hunger am Abend oder einen Snack zu jeder Tageszeit hat unser Küchenchef eine Auswahl an Gerichten aus frischen Produkten zusammengestellt, die Sie bequem auf Ihrem Zimmer genießen können.
PICKNICKKORB
Ein frischer Korb zum Zusammenstellen mit den Vorschlägen unseres Küchenchefs für einen zeitlosen Moment auf dem Boot, am Strand, in einer Bucht an der Küste oder im Hinterland.
Pissaladière, Niçoise-Salat, Mozzarella oder andere Gerichte begleiten Ihren Ausflug.